全运会一百米决赛于九月二十一日晚上2o点40分开赛,百米短跑比赛是全运会田径赛的重要看点,中国田径队优秀百米短跑运动员苏炳添谢震业吴知强都进入了决赛,最终苏炳添以9秒95的优秀成绩夺取全运会百米短跑冠军,谢震业夺取亚军,苏炳添三十多岁宝刀未老还处在职业生涯巅峰期为祖国争夺荣誉值得大家学习,希望苏炳添继续努力争取更好成绩
全国运动会田径女子100米赛会纪录为10.79秒。是由四川代表团李雪梅于一九九七年十月在上海举行的第八届全国运动会田领女子100米决赛時所创造的。该纪录至今已保持二十四年,国内女子短跑运动员从未在国内外赛事中跑出超过或接近该纪录的成绩。
第十四届全国运动会田径女子100米决赛己于九月二十日晚7.30分进行。获得该项目前三名的分别是:冠军,来自福建代表团的葛曼琪;亚军,来自江苏代表团的袁琦琦;季军,来自广东代表团的梁小静。其中葛曼琪和梁小静是参加东京奥运会女子4x100米比赛的主力选手,而袁琦琦也曾是中国田径短跑队成员。
冠亚季军分别福建李雨薇、四川吴艳妮和江苏王逗。
9月22日,第十四届全运会田径项目女子100米跨栏决赛在西安奥体中心体育场举行,福建队林雨薇以12秒88收获冠军,领先第二名的四川选手吴艳妮0.03秒,吴艳妮12秒91亚军,江苏队王逗13秒00季军。
2021全运会男子100米决赛时间是21日的晚上8点40分。
由于预赛和决赛隔日举行,这对于苏炳添来说是个好消息,此前奥运会上的一日两枪曾对这位32岁老将的体能提出严峻挑战,现在半决赛和决赛之间可以有一日的间歇,理论上有助于苏炳添在决赛里跑出佳绩。