2021年第三十二届夏季奥林匹克运动会在日本东京举行，北京时间l8月1日下午15：30在东京奥运会田径男子百米半决赛中，中国选手苏炳添以九秒八三的成绩获得小组第一，顺利普及决赛并打破亚洲记录，他也成为首位创建奥运男子百米决赛的中国人。
苏炳添是第九场参赛选手，在男子4x100米接力赛中代表中国参赛。他也参加了男子100米个人项目，但是由于小组赛决赛失利，未能晋级到决赛，仅获第15名的成绩。在4x100米接力赛中，苏炳添作为中国队的第二接力选手，为队友传递接力棒，最终中国队以37.79秒的成绩获得铜牌。苏炳添在本届奥运会上表现出色，为中国体育代表团贡献了宝贵的成绩。
北京时间2021年8月1日20时，东京奥运会男子田径“百米飞人”决赛中，中国选手32岁老将苏炳添以9秒98的成绩，排名第六。
但在当天举行的100米半决赛中，苏炳添已经创造了历史。他跑出了9秒83的成绩，与美国选手罗尼巴克并列小组第一，实现了赛前“站上奥运会百米决赛场”的目标，更成为奥运会男子百米决赛跑道上首位中国选手以及进入电子计时时代后的首位亚洲选手。这一成绩也打破了苏炳添自己保持的亚洲纪录9秒91，提升幅度达到了0.08秒。
苏炳添在东京奥运会要参加男子100米和男子4×100米接力的两个项目。
作为中国目前男子短跑第一人苏炳添在短跑方面有着非常强的优势，在东京奥运选拔会上，苏炳添入选男子100米和男子4×100米接力的两个项目。在奥运会中，男子100米主要分为预赛，半决赛和决赛三个阶段，苏炳添在往年的伦敦和里约奥运会中均没有闯入男子100米的决赛，这次东京奥运会闯进男子100米决赛也成为苏炳添的一个目标。而男子4×100米接力这个项目，一直是中国队比较有优势的项目，在上一届里约奥运会中，中国队在男子4×100米接力中获得第四名，在这一届奥运会上，希望中国队能够再在4×100米接力上有更好的成绩。
